La ruta del vino

La ruta del vino
[12-02-2012]
Angélica Mora

(www.miscelaneasdecuba.net).- He recibido numerosos mensajes después de
esta foto. Como respuesta está narrarles, la ruta del vino en la zona
donde estoy, que es la región del Maule.

He recibido numerosos mensajes después de esta foto.
Como respuesta está narrarles, la ruta del vino en la zona donde estoy,
que es la región del Maule.

La materia prima es la uva... y no hay nada más especial que sentir el
olor de la flor...La uva llegó a Chile en el sigo XV desde España a
través de los conquistadores. En sucesivas oledas de desembarcos,
batallas y conquistas fue llenándose el fértil valle central y otras
regiones con cepas y viñedos.

Hoy hay muchas de esas primitivas parras y sus directos renuevos que
constituyen uno de los mejores tesoros de Chile, encerrado en su
especial geografía.

Mi familia está integrada a la Cooperativa Agrícola y Vitivinícola
Loncomilla, que ha rescatado una de las más antiguas tradiciones.
El nombre de uno de sus vinos es Kimche. Para el mapuche, que es el
pueblo original de Chile, lo más importante es llegar a ser un Kimche,
que es ser hombre sabio. Sólo se logra ser "Kimche" siendo un hombre (o
mujer) de la tierra, aprendiendo todas sus leyes. Estas leyes son las
que dirigen y gobiernan la vida natural.

Los vinos Kimche son elaborados por la Cooperativa en honor al pueblo
mapuche y los hombres sabios que trabajan los viñedos.
Para mi la mejor es la Chicha El Pais... que tiene una larga historia.

Ya se las contaré...
Salud!

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